量，微生物就不能生长繁殖。将鲜肉中的含水量降低到0以下并抑制水分的活性，从而才能延长贮藏时间。

其次，就是盐腌法了。

但有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制显然还达不到长期保存的目的。因此，村里人在夏季通常会将干燥法和盐腌法结合使用，也就是先尽量将鲜肉当中的水分褪去，然后在使用大量食盐来提高肉品的渗透压，从而保证肉类食品的存放周期。

“算了，冰箱的事情还是等公路打通后再说吧，现在那玩意还真不好翻弄回来。更何况，村里人祖祖辈辈没有那种高科技玩意，还不是照样过来了？所以，即就是要购置也不差这几天几月的。”余泽海甩了甩头，开始了他的厨艺展示。

本来他还想去鸡圈抓只鸡宰了，但是夜里乌漆嘛黑的，而且还赶时间，所以就直接省了。有这野猪肉，而且还有他的塔内空间丢的那些熟食，凑合一下倒也能将就了。

说起塔内空间，余泽海最近又有了一个全新的发现，那就是无论是什么熟食冷饮，只要统统丢进塔内空间去，就如同置入了真空世界，只要不拿出来，就永远不会腐烂变坏！

也正因为如此，余泽海在市里还有镇上的时候，就采购了不少的熟食和肉类。只不过，在家里还没有冰箱的前提下，那些玩意怎么拿出来就需要他动一点脑筋了。

“老大，你家的菜为啥这么澳茨呢？”胖子一手拿着黄瓜，一手拿着西红柿啃着，还一边语焉不清的说道:“说真的，我还是第一次吃到这么美味的蔬菜！咦？不对啊，我前天晚上在省城跟着我爷爷去珍味阁蹭了一顿饭，那里的菜也很好吃！”

“行了行了！”余泽海摆了摆手打断了胖子的话，没好气的说道:“你小子可悠着点啊，别这会胡乱朝嘴里塞东西，一会儿上桌子却没肚子了，那你娃就白瞎了！”

“没事儿没事儿，我别的一般但是饭量还是可以的！”

随着时间的推移，一道道菜被整治了出来。荤菜有大青椒炒野猪肉，包菜回锅肉，蒜苗炒野猪肉；素材有韭菜鸡蛋，蒜泥菠菜，拍黄瓜；熟食有五香牛肉，花生米，卤鸡脚儿，以及锅里炖的玉米排骨汤……

“行了行了，这也太可以了！”把旁边的胖子看得直流口水，说道:“好丰盛，也好香啊……我靠！怎么我光闻这个味道就直流口水。”

“虎子，胖子，你们去洗洗手洗把脸，咱们准备开整！不用等他们了！”余泽海挥手让两人出去，又给脚边一直干哼哼的螃蟹倒了一小碗灵泉，这才端着水盆拿着抹布去收拾桌子了。

没办法！

小家伙刚刚长出了两颗小门牙，暂时还是咬不动东西，只能每天喝着泉水，喝点稀饭和菜汤凑合着。

“哇哦，这是什么味道，好香啊！”

就在这时候，从院门外传来一阵脚步声，与此同时，还有何冰冰那极富特色的少女声。

“不错！你们赶来的正是时候！”余泽海闻言走了出来，率先接过何冰冰怀里的投影仪，笑眯眯的说道:“除了投影仪和笔记本外，其他东西都先放在院坝好了。何大村长，明哥唐叔，还有老爸老妈，赶紧的去洗个手准备吃饭！胖子虎子，你俩洗完手就去端菜，堂屋的桌子我已经拾掇好了！”

“收到！”

两人异口同声说道。

“余泽海，可是我姑在家里已经做好饭了呢。”何冰冰迟疑了一下说道。

“婶子做好饭，让她在家里先吃着就是了，你和唐叔就在这里吃。”余泽海毋容置疑的说道:“再者说，在我家里吃口现成饭，和回去吃又有什么区别呢？唐叔你说对不？”

“那行！小何丫头，还有明娃，咱们今晚上就在海娃家吃吧。”说到这里，唐明德转过头对余振川和王淑芬说道:“