魏东强是一个西安人，有轻微洁癖。在省城电厂上班，来到这里已经3年了，虽说电厂食堂三餐都做，但早餐与上班时间冲突，为了能多睡一会就养成了不吃早餐的习惯，这段时间自己的胃不舒服，医生叮嘱要三餐稳定进食；可是让他异常苦恼的是，自己路上经过的几个早餐店，品种单调不说，还脏的要命，看到卖包子和油条的老板那黑乎乎的手指甲，一手拿包子一手拿钱的行径，每次都要催眠自己才能吃得下去，想到电厂食堂吃，可是早上的赖床习惯怎么也改不了。

今天早上，他如往常一样，准备去上班，下楼没走两步，看到一个太阳伞支在马路边上，方形的伞面看上去很像帐篷；形状怪异，所以他多看了一眼；看到大大的“早早早餐”四个字，印在方形伞面上面，就好奇的走了过去。

伞下面的车子很奇怪，上面是一个平台，旁边是一个平板，好像上面可以炒东西，上面放了几个蒸笼，最前面的地方有一个挂架，放了两款饮料和打包好的豆浆。后面站了两个妇女，看不清面像，因为都带了口罩和白色的帽子，白色帽子可不吉利，现在基本没有这种穿戴，手上指甲剪得干净整齐，看到给前一个人装包子的时候，还用专门的竹夹子，看到这，让魏东强很满意，肚子也因为闻到食物的香味而饿了起来。

“先生早上好，请问你想吃点什么？”其中一个妇女，虽然带着口罩，明显看到是在笑着说话。

“你们卖有什么好吃的？”并不标准的普通话，让他也将将勉强听懂。本地方言，平翘舌不分，而且口音过重，语速又快，来了3年也听不明白，更别说会说啦。

“我们有包子、烧麦、蒸饺、八宝粥、拌面、手抓饼，还有1元套餐和2元套餐，看您喜欢吃什么？”

听到有面，身为西安人的魏东强感觉嘴里口水都快流也下来，那还等什么。

“给我来一份拌面和一份豆浆”，魏东强急忙说道。

“先生要花生酱还是芝麻酱，辣要不要放？”

选择了适合自己的口味，问了总共1块3毛钱，拌面8毛，豆浆5毛，挺好虽然比外面卖的稍贵，但也可以接受。看到打包好的早餐，那个女人还细心地在里面放了两张餐巾纸和两根牙签，拿牙签的时候，还刻意的带上手套，这让魏东强觉得物超所值。因为地方有限，旁边也没有提供可坐的餐桌，只能带到单位再吃啦，如果口味不错，以后就是这家啦。

同样的事，发生在省城城区的不同位置，第一天开张，易绍峰准备了16辆车，放在省城主要宿舍区和居民楼的旁边；打算几天后根据市场反馈，增加或减少。感恩现在还没有城管大军，不然他还要先费大功夫去请示汇报。

在上午10：30点的时候所有早餐车停止行营，易绍峰早早找了赵奶奶，从糖酒公司那里借来了两个院子，分别在东西两边，早餐车可以停放在这里，第二天一早带着原料到的时候可以从这推出来营业。镇上有一辆中巴车，每天11点的时候开始从这两边位置直接接人，回镇上即可。

天一亮，二华带着人就会在所有摊位转一圈，观察情况，维持治安；现在的二华今非昔比，穿着一身得体的保安服，这是根据易绍峰要求统一订制，类似于现在的89式警服，从老远看还真像是警察；通过这段时间的培训和家人对他们的肯定，他们总算改掉了一身痞子的习性，现在也是站有站样，坐有坐样，走路带风的社会主义好青年。前段时间，曾经城隍庙周边的混混，找到他，说是踩了很久的点，陌桑贡鹅每天的营业款每晚都会放在明教寺店里暂存，想约着二华他们，来个里应外合弄他一票。结果被二华他们设局，狠狠的修理了一顿，估计得在号子里吃好几年牢饭。

易绍峰吃过午饭，就坐在食品加工厂的门口，实在受不了里面的加工气味。第一次进去的时候，闻着很香