切了一点点，码在最上面。

随后一勺汤浇在海碗内，最后撒上香菜沫，看起来满满登登，入眼处全都是猪下水，不止装满，甚至还微微冒尖。

“看到没有？”谢虎山抬头问旁边的韩红贞和吴大婶：

“不要特意装实，虚着点装，看起来显多，最重要是把火烧装在最下面，下水装上面，这一碗看上去让人觉得都是肉，来，尝尝。”

说着拿起两副筷子递给两人。

吴大婶拿筷子夹起一块小肠，这小肠是她洗的，她想尝尝还有没有苦味，韩红贞则夹起了一块浸满汤汁的肺块。

谢虎山也拿起筷子夹了一口，比起上一世吃的，汤味可能还有些薄，但随着汤头时间久了，自然味道会变厚，入口除了些许脏器味，主要是那十斤一等肉留下的浓郁肉香，不用等那几个馋虫试吃员评价，他就知道吃这东西的人应该不会少。

“好吃，小肠儿不苦，肺也不腥，火烧也泡软了，跟烩饼差不多。”韩红贞尝了两口之后，连连点头。

吴大婶则咂着嘴说道：“你奶炖肉火候把握的好，把块肉里那些油都炖出来化在汤里了，要不你大妈怎么说啥都让你接你奶来帮你炖这锅肉，这肉炖的好啊，肉味把下水都沁透了。”

谢虎山把那碗刚才三人尝过的给了旁边的老猛，又让吴大婶和韩红贞练手切了另外几碗给那几位已经馋的快要流哈喇子的试吃员。

几个人跟生产队养猪场的猪一样，坐在台阶上捧着海碗埋头苦吃，发出一阵西里呼噜的动静。

而且吃法还都一样，先把碗底的火烧吃了个干净，然后开始把窝头掰成小块泡进去，继续吃窝头，等窝头也吃完，才开始吃肺头小肠，最后双手举着碗把汤汁也都喝进肚子，这才满足的抹抹嘴。

“好吃吗？”谢虎山看向六个人。

六个人连连点头，异口同声：“好吃！”

“老猛，昨天晚上的肉包子丸子汤和今天的这碗卤煮火烧，哪个好吃？”谢虎山对老猛问道。

老猛认真的回忆了一下：“这个好吃，这个有炖肉的味儿。”

马老五和赵会计回来后，谢虎山又给两人各盛了一碗，两人吃完也赞不绝口，马老五把最后一口汤喝完，这才恋恋不舍的放下海碗，呼出一口气：

“好吃，等过年再分肉，我要抓阄抓到不值钱的下水，就去找抓到一等肉的人家，跟他合伙炖肉，这吃起来就和炖肉也没啥区别，解馋！”

赵会计脑子比马老五想得多，抹了下嘴：“虎三儿，连肉带饭跟烩饼似的这一大碗，得卖多少钱？”

“三毛五一碗。”

马老五和赵会计还没反应过来，韩红贞却明白过来，谢虎山说要挤兑包子摊，不是随便说说，包子摊一个包子一毛五，一碗六个丸子的丸子汤一毛，两个包子一碗汤，刚好是四毛钱。

马老五满意的点点头：“五天一个集，一集花三毛五就能吃这么一大碗猪下水解解馋，真不贵！”

“五叔，我想求队里帮副业组再办件事。”