72 跃跃欲试(1 / 3)

嘿厨子 莺影莹盈 3555 字 2020-08-02

刘一焜沉吟半晌,似乎下了决心一般,道“我即刻修书一封给你父亲,会详细说明此事。你呢,明日安排去一趟崇兴寺胡同的福建总会,带上我的名刺找到会长,与他说一说。记住!不可大张旗鼓,会长本来也是我的好友,你就当谒见长辈一般。”

刘瑾郑重点头,道“是,侄儿明白!”

“还有……”刘一焜说了两字,就顿住。

“伯父,还有什么?”刘瑾连忙问道。

“明日既然你要去宣武门外,办完了事不如再去报馆看看,顺便再同舒家人聊聊……”

刘瑾微微蹙眉,露出思索神情,道“看他是否还有没说到的?”

“这尺度你把握好喽,别把关系搞僵了。”刘一焜嘱咐道。

翌日,

刘瑾坐上马车便去了宣武门外,而在南方的邬阑,同样坐上了马车去了灵岩山脚两淮总商江家的大宅。她为何去了江家?这还得从昨天春山小馆说起。

昨日邬阑到了春山小馆,赫然见郝大壮竟悠悠然的坐在馆中搭的露天戏台上,一旁还有小厮端茶递毛巾伺候着。

这春山小馆是矩形重檐结构的小楼,占地面积并不大,小楼下面为廊,临街砌墙,墙上开有窗户;上面为阁,四面开窗,前后楹廊用窗户,两旁用板窗。中间为四方天井,正中正好搭了一座戏台,戏台面向楼阁,背面是山石池,水引自活水,这种叠山理水合二为一的方式,在不大的空间里由显得自然之趣。

戏台下是就餐区域,已摆了不少桌椅,而两位账房则是一坐一站,桌上放了一堆账簿,两人却是谁也不理谁。

邬阑见此情景,不知该气还是该笑,那郝大壮坐在上面好整以暇,犹如看戏一般。只是位置却是颠倒了,也不知是他看别人,还是别人看他。

郝大壮一瞭眼,正好瞧见邬阑进来,于是嘿嘿两声,道“呦~东家,您可算来了。”

宋姑姑一见邬阑来了,立马有了底气,连忙跑上来,也不等邬阑发话就开始数落那富先生。邬阑又不好阻止,只有硬着头皮听完宋姑姑的控诉,而后又询问富先生。

“富先生,您说说不同意的原因吧?”

其实两人不过就是在记账方面产生了分歧,宋姑姑一开始就接触的复式记账法,自然先入为主,而富先生是老账房,用的是时下民间商人最为流行的龙门账记账法。

富先生脸色很难看,明显不渝,但也耐着性子说了原因,然后就想看看这位年纪轻轻的姑娘怎么处理。其实郝大壮也有这种想法,毕竟合伙做生意,账是很重要的一环。

听完两人各自说了原因,邬阑有些哭笑不得,不过还是好好解释了一番。

“我所采用复式记账法是来自意大利的一位精通算学的先生发明的,所谓殊途同归,无论是我的记账法还是您的龙门账,其道理都是相同的。我举例来说,龙门账把全部账目分为进、缴、存、该,进就是收入,缴就是花费,存可以理解为全部资产,该相当于负债,遵循的就是有来比有去,来去必相等的规则。而我的复式记账,大致也是这样分类,只是类目下又有细分,依据的是资产等于负债加上所有权益之和,主要反映的资金流动的状况。这样的好处是可以随时掌握经营状况,而且资金的来龙去脉都一清二楚。它同样也遵循了账目间要平衡的规则,所以,您瞧,说一道万,这两种记账法根本就是殊途同归,达到的目的都是一样的。”

富先生听了邬阑的一番解释,脸色倒缓和许多,道“东家这么解释,老朽就清楚多了,既然都差不多,为何东家偏用复式记账法?而不用龙门账?”

“富先生这个问题很好,我为何用复式记账,一是因为咱这是饮食铺子,食材货物保存期短,耗损大,而且无法量化,是以成本控制极为重要;比如一份菜肴如何计算它的成本和利润?比